Notre menu
A l'apéro
Nos assiettes de dégustation
- Assiette mixteMini-brochettes, boulettes fromage, olives, croques, samousa, nuggets,$20
- Assiette de gésiers$10
Entrées froides
- Gaspaccio d’avocat$10
- Avocat aux gambas$20
- Carpaccio de boeuf$10
- Carpaccio de capitaine$18
- Salade grecque$18
- Salade niçoise$15
- Salade du chef$15
- Salade liégeoise$15
- Assiette de saumon fumé d’Ecosse$22
Entrées chaudes
- Potage cultivateur$10
- Cuisses de grenouille à l’ail$18
- Cuisses de grenouille à l’orientale$20
- Escargots de Bourgogne$18
- Cassolette de Cossas aux petits légumes$35
- Gambas ail et pili$25
- Cossa-cossas à l’ail et pili$35
- Cassolette de Cossas aux petits légumes$35
- Cossa-cossas au curry$35
- Cossa-cossas à la royale$35
- Cossa-cossas façon « chez Marc »beurre, tomate et ail$35
- Cossa-cossas PatrickCrème, rhum, miel, poivre de cayenne$40
Nos viandes
- Steak tartare au couteau et frites$30
- Filet de boeuf et ses différentes saucesPoivre, champignons, café de paris (beurre tomaté à l’ail)$30
- Filet mignon au poivreflambé au cognac$35
- Filet de boeuf chez MarcMoutarde - paprika$30
- Filet de boeuf du chefPoivre vert, tomate, cognac$35
- Filet de boeuf roquefortVin blanc, crème, ciboulette$35
- Filet de boeuf escoffierCrème, estragon, champignons$30
- T-Boone mariné aux herbes de Provence$35
- Escalope de veau cordon$30
- Tombée de rognons au vermouth$30
- ½ poulet sauce provençale$30
- Poussin au pili pili$28
- Escalope de poulet milanaise$25
- Emincé de poulet au Ricard$30
- Saucisses fraiches stoemp$25
- Côte de porc archiduc$30
- Fondue bourguignonne250 gr / pers. Min 2 couv. ( 4 sauces froides et sauces chaudes)$33
- Fondue bourguignonne400 gr / pers. Min 2 couv. ( 4 sauces froides et sauces chaudes)$45
- Fondue valaisanne (min. 2 couv)Accompagnements au choix : Frites, croquettes, pdt nature, pommes sautées, purée, makemba, riz, fufu$35
Poissons et fruits de mer
- Calamars à l’américaine$28
- Capitaine à la congolaise$28
- Capitaine provençale$35
- Capitaine à la mode du chefBeurre, ail et tomate$35
- Waterzooi de capitaine$35
- Capitaine aux fruits de la passion$35
- Filets de tilapia au beurre citr$33
- Tilapia entier grillé$33
- Filet de sole sauce Duglérée$35
- Filet de sole meunière$35
- Dos de cabillaud sauce au choix$45
Les pâtes
- Spaghetti bolognaise$18
- Spaghetti carbonara$18
- Spaghetti jambon-fromage$18
- Gratin de pâtes jambon-fromage$18
- Tagliatelles vodka-basilic$22
- Tagliatelles au saumon fumé$25
- Spaghetti au pesto$25
Suggestion (selon arrivage)
- Velouté de tomates aux boulettes$15
- Carpaccio de boeuf à la truffe$25
- Salade de chèvre$20
- Avocat aux gambas$25
- Feuilleté de ris de veau$25
- Croquettes au fromage$15
- Croquettes aux crevettes grises$25
- Chicon au gratin, purée de pdt/ Gratin endive$25
- Côte de porc blackwell$30
- Filet de porc sauce archiduc$30
- Dos de cabillaud sauce mousseline$45
- Filet de saumon sauce au poivre$45
- Magret de canard à l’orange$40
- Osso bucco à la milanaise$30
- Carbonades à la flamande$30
- Viande tache noire sauce au choix$25
- ½ poulet fumé à la sauce arachides$25
- Filet de boeuf au foie gras$35
- Ris de veau aux champignons et estragon$40
- Nouilles aux gambas$30
- Nouilles au poulet ou de boeuf$25
- Prégos spécial à la bière$15
Petite restauration
- Potage du jour$10
- Avocat vinaigrette$8
- Avocat au thon ou au crabe$15
- Salade mixte$10
- Omelette au choix$10
- Sandwich au poulet curry sauce$10
- Croque-monsieur$10
- Sandwich mixte$10
- Toast cannibal$10
- Toast au crabe$10
- Hamburger, frites$12
- Cheese burger, frites$15
Desserts
- Parfums de glaces : pistache, rhum-raisin, speculoos$10
- Gaufre de Bruxelles$10
Suggestions du jour
- Tomate aux crevettes grises1 pièce$20
- Tomate aux crevettes grises2 pièces$40
- Noix de Saint Jacques à la crème de poireaux$40
- Spaghetti à la truffe$30
- Spaghetti au pesto maison$25
- Liboke de capitaine$30
- Poulet aux chicons$30
- Filet de sole à L’Ostendaisecrème, vin blanc, champignons, estragon$35