Notre menu
A l'apéro
Nos assiettes de dégustation
- Assiette mixteMini-brochettes, boulettes fromage, olives, croques, samousa, nuggets,20 $
- Assiette de gésiers10 $
Entrées froides
- Gaspaccio d’avocat10 $
- Avocat aux gambas20 $
- Carpaccio de boeuf10 $
- Carpaccio de capitaine18 $
- Salade grecque18 $
- Salade niçoise15 $
- Salade du chef15 $
- Salade liégeoise15 $
- Assiette de saumon fumé d’Ecosse22 $
Entrées chaudes
- Potage cultivateur10 $
- Cuisses de grenouille à l’ail18 $
- Cuisses de grenouille à l’orientale20 $
- Escargots de Bourgogne18 $
- Cassolette de Cossas aux petits légumes35 $
- Gambas ail et pili25 $
- Cossa-cossas à l’ail et pili35 $
- Cassolette de Cossas aux petits légumes35 $
- Cossa-cossas au curry35 $
- Cossa-cossas à la royale35 $
- Cossa-cossas façon « chez Marc »beurre, tomate et ail35 $
- Cossa-cossas PatrickCrème, rhum, miel, poivre de cayenne40 $
Nos viandes
- Steak tartare au couteau et frites30 $
- Filet de boeuf et ses différentes saucesPoivre, champignons, café de paris (beurre tomaté à l’ail)30 $
- Filet mignon au poivreflambé au cognac35 $
- Filet de boeuf chez MarcMoutarde - paprika30 $
- Filet de boeuf du chefPoivre vert, tomate, cognac35 $
- Filet de boeuf roquefortVin blanc, crème, ciboulette35 $
- Filet de boeuf escoffierCrème, estragon, champignons30 $
- T-Boone mariné aux herbes de Provence35 $
- Escalope de veau cordon30 $
- Tombée de rognons au vermouth30 $
- ½ poulet sauce provençale30 $
- Poussin au pili pili28 $
- Escalope de poulet milanaise25 $
- Emincé de poulet au Ricard30 $
- Saucisses fraiches stoemp25 $
- Côte de porc archiduc30 $
- Fondue bourguignonne250 gr / pers. Min 2 couv. ( 4 sauces froides et sauces chaudes)33 $
- Fondue bourguignonne400 gr / pers. Min 2 couv. ( 4 sauces froides et sauces chaudes)45 $
- Fondue valaisanne (min. 2 couv)Accompagnements au choix : Frites, croquettes, pdt nature, pommes sautées, purée, makemba, riz, fufu35 $
Poissons et fruits de mer
- Calamars à l’américaine28 $
- Capitaine à la congolaise28 $
- Capitaine provençale35 $
- Capitaine à la mode du chefBeurre, ail et tomate35 $
- Waterzooi de capitaine35 $
- Capitaine aux fruits de la passion35 $
- Filets de tilapia au beurre citr33 $
- Tilapia entier grillé33 $
- Filet de sole sauce Duglérée35 $
- Filet de sole meunière35 $
- Dos de cabillaud sauce au choix45 $
Les pâtes
- Spaghetti bolognaise18 $
- Spaghetti carbonara18 $
- Spaghetti jambon-fromage18 $
- Gratin de pâtes jambon-fromage18 $
- Tagliatelles vodka-basilic22 $
- Tagliatelles au saumon fumé25 $
- Spaghetti au pesto25 $
Suggestion (selon arrivage)
- Velouté de tomates aux boulettes15 $
- Carpaccio de boeuf à la truffe25 $
- Salade de chèvre20 $
- Avocat aux gambas25 $
- Feuilleté de ris de veau25 $
- Croquettes au fromage15 $
- Croquettes aux crevettes grises25 $
- Chicon au gratin, purée de pdt/ Gratin endive25 $
- Côte de porc blackwell30 $
- Filet de porc sauce archiduc30 $
- Dos de cabillaud sauce mousseline45 $
- Filet de saumon sauce au poivre45 $
- Magret de canard à l’orange40 $
- Osso bucco à la milanaise30 $
- Carbonades à la flamande30 $
- Viande tache noire sauce au choix25 $
- ½ poulet fumé à la sauce arachides25 $
- Filet de boeuf au foie gras35 $
- Ris de veau aux champignons et estragon40 $
- Nouilles aux gambas30 $
- Nouilles au poulet ou de boeuf25 $
- Prégos spécial à la bière15 $
Petite restauration
- Potage du jour10 $
- Avocat vinaigrette8 $
- Avocat au thon ou au crabe15 $
- Salade mixte10 $
- Omelette au choix10 $
- Sandwich au poulet curry sauce10 $
- Croque-monsieur10 $
- Sandwich mixte10 $
- Toast cannibal10 $
- Toast au crabe10 $
- Hamburger, frites12 $
- Cheese burger, frites15 $
Desserts
- Parfums de glaces : pistache, rhum-raisin, speculoos10 $
- Gaufre de Bruxelles10 $
Suggestions du jour
- Tomate aux crevettes grises1 pièce20 $
- Tomate aux crevettes grises2 pièces40 $
- Noix de Saint Jacques à la crème de poireaux40 $
- Spaghetti à la truffe30 $
- Spaghetti au pesto maison25 $
- Liboke de capitaine30 $
- Poulet aux chicons30 $
- Filet de sole à L’Ostendaisecrème, vin blanc, champignons, estragon35 $